海藻酸鈉（Sodium Alginate）是一種從褐藻類植物（如海帶、馬尾藻等）中提取的天然高分子多糖化合物，化學(xué)結(jié)構(gòu)由β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古洛糖醛酸（G）通過1,4-糖苷鍵連接而成。作為一種重要的海洋生物制品，海藻酸鈉因其獨(dú)特的理化性質(zhì)而在眾多工業(yè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。

原料來源：褐藻的生物特性與資源分布
海藻酸鈉（Sodium Alginate）的主要原料來源于海洋褐藻門（Phaeophyta）的多種大型藻類，全球范圍內(nèi)常用的工業(yè)化原料包括

海藻酸鈉是一種從褐藻中提取的天然多糖，主要由β-D-甘露糖醛酸和α-L-古洛糖醛酸通過1,4-糖苷鍵連接而成。由于其獨(dú)特的物理化學(xué)性質(zhì)，海藻酸鈉在食品、醫(yī)藥、化妝品、紡織、造紙等多個(gè)領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用。作為一種食品添加劑，海藻酸鈉具有多種功能，能夠顯著改善食品的質(zhì)地、穩(wěn)定性、口感和外觀。以下是海藻酸鈉作為添加劑的主要作用及其應(yīng)用場景的詳細(xì)分析。

海藻酸鈉是一種從褐藻中提取的多糖類物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙等多個(gè)領(lǐng)域。隨著科技的進(jìn)步，傳統(tǒng)的海藻酸鈉生產(chǎn)工藝逐漸向智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展。智能化生產(chǎn)不僅提高了生產(chǎn)效率，還降低了能耗和成本，